La alcachofa es uno de los alimentos más apreciados de nuestra huerta. frita, rebozada, a la plancha, en puré... se puede preparar de tantas formas que hay pocos paladares que se resistan a comerla. Pero, ¿qué sabemos de ella? ¿Sabías que técnicamente es una flor? Además, viene con leyenda incluida.

En este episodio hablamos de tipos de alcachofa con Mamen Eslava, del Área de Comunicación de Consum, en el pódcast de alimentación saludable de EntreNosotros.