O Gastronodicas conversa com Alessandro Vieira, conhecido como Chef Barão, que alimentou seu amor pela gastronomia desde cedo com sua mãe e sua avó. Hoje comanda o restaurante que leva seu nome e sua personalidade em todo menu, o Barão Gastronomia, localizado em Itaipava, Petrópolis. Na cozinha são utilizados ingredientes da serra, trabalhados de forma criativa em cada receita. O restaurante oferece menus degustação onde o chef imprime o pulsar de sua inspiração e transforma cada refeição em um verdadeiro ritual.