No episódio de hoje, o Gastronodicas conversa com Paulo Tassinari, cafeicultor, produtor e expert em café. Paulo é responsável por assinar a linha "Café Tassinari", com versões em grãos, moídos e em cápsulas. O expert ainda realiza workshops, cria receitas e leva aos clientes da rede Zona Sul diversos cafés especiais que são produzidos, colhidos, processados e torrados por marcas em território brasileiro.