San Antonio, desde sus inicios en 1959, afirma que sus empleados son su familia y la ventaja competitiva en el negocio, con lo cual destaca la cordialidad y una buena comunicación interna al momento de trabajar. Se destaca también que nadie se queda tanto tiempo en una empresa si no lo desafías y no le ofreces oportunidades de crecimiento profesional.
Para ello, Rubén Sanchez, Director General de Pastelería San Antonio, nos comenta las acciones de la pastelería que ha llegado a tener una gran notoriedad tanto por su capacidad de reinvención durante la cuarentena como su compromiso con sus trabajores.