En las Mañanas de la Radio Municipal Eulalia entrevista a Luis Alberto Henríquez.
Investigadores de la Unidad de Toxicología y del Instituto Universitario de Investigaciones Biosanitarias de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, junto a miembros del Instituto Canario de Investigación del Cáncer y del CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBERObn) han publicado un artículo de investigación titulado ‘Contaminantes orgánicos persistentes y riesgo de diabetes y obesidad en personas adultas sanas: Resultados de un estudio transversal en población española’.
Este trabajo, que está firmado por los investigadores Luis Alberto Henríquez-Hernández, Octavio Pérez Luzardo, Pilar Fernández Valerón, Manuel Zumbado, Luis Serra-Majem, María Camacho, Ana González-Antuña y Luis Domínguez-Boada, señala que la población canaria ha sido estudiada en lo que a sus niveles de contaminantes orgánicos persistentes (POPs) se refiere. Se trata de un grupo de sustancias químicas ampliamente utilizadas en décadas pasadas y que por su carácter persistente y lipofílico —tienden a acumularse en la grasa— siguen estando presente en la sangre de las poblaciones humanas, incluida la nuestra, a pesar de llevar prohibidas desde hace mucho. Se trata de pesticidas organoclorados —entre los que destaca el DDT— y bifenilos policlorados —usados como aislantes térmicos—. Por otro lado, es bien conocida la prevalencia de obesidad y de diabetes que existe en nuestra población. La relación existente entre la exposición a POPs y el riesgo de sufrir determinadas patologías es algo conocido aunque no del todo establecido.