"La Cabra tira al monte" es una granja situada en el municipio de Villalba de la Sierra en pleno Parque Natural "Serrania de Cuenca". En Las Mañanas hablamos con Rodrigo González, gestor, pastor y quesero que nos ha descrito cómo hace su trabajo junto a las cabras, de raza autóctona y en peligro de extición, " blanca celtibérica" , "cabras del Guadarrama" y sus cruces.
Este martes 14 de marzo la granja recibirá del gobierno regional la "Distinción a las Mejores Prácticas en materia de Consumo" en un acto que se celebrará en La Solana.