En el episodio describimos las responsabilidades del lúpulo en el proceso de elaboración de la cerveza, donde se producen, las técnicas básicas para su adición y su relación con los ácidos alfa. También se realizó un experimento para tratar de identificar tres lúpulos diferentes, comparando su sabor y aroma contra la descripción del fabricante. El […]

The post EP-005 Particularidades del lúpulo first appeared on cervezatlan.