Slainte!

Ep. 024 ウイスキーに加水するとなぜ美味しくなるの？

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ウイスキーに水を垂らすとなぜか風味が良くなりますよね。その秘密に迫る論文を見つけたので、ざっくり紹介しちゃいます！

Show notes:

  • 2017年にサイエンティフィック・レポーツで発表された論文「ウイスキーの希釈：分子の視点から」
  • ストローで吹いて膨らます、ケミカルな風船（風船玉っていうらしいです）
  • グレンファークラスの公式サイト

    • Slainte! ち～ん！

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