¿Y cuando el paciente ya sabe lo que es comer bien?
¿Cuando ya le has explicado el Plato de Harvard, las frecuencias de consumo y lo que “debería” hacer… pero no consigue aplicarlo?

En este episodio hablamos de qué es realmente la educación nutricional y por qué no puede quedarse solo en transmitir información teórica.

Exploramos:

• La diferencia entre informar y educar

• Por qué saber no siempre se traduce en hacer

• Qué papel juegan las creencias, el contexto y la relación con la comida

• Y qué hacemos como profesionales cuando “ya lo hemos explicado todo” y aun así el paciente no avanza

Un episodio clave para entender la educación nutricional como un proceso continuo, práctico y adaptado a la vida real, y no solo como la explicación de modelos o normas alimentarias.