「料理は器で」などと申しますが、佐賀県は有田焼・伊万里焼などでも有名です。磁器の技術は豊臣秀吉が朝鮮出兵した際に平戸藩の松浦鎮信が朝鮮半島より磁工を連れて来たことによって日本にもたらされたと云われています。現在では西洋磁器作成の上で最も高い技法とされるパテ・シュール・パテ、反対側の光が通って見えるほど薄い「エッグシェル」とも呼ばれる極薄の磁器を作る技術も発達しています。