Para bares e restaurantes, o jornalista gastronômico pode ser um aliado estratégico; alguém capaz de apontar o que funciona, o que pode evoluir e o que precisa ser revisto com mais atenção.

Quando bem fundamentada, a crítica construtiva abre espaço para o diálogo e pode ser uma aliada no crescimento dos negócios.

É sobre essa relação que Celina Aquino, jornalista de gastronomia do jornal Estado de Minas fala no novo episódio do O Café e a Conta.