COCINANDO TU NEGOCIO

EP #11. ¿CÚANDO CAE LA SEMANA SANTA?

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EPISODIO 11

¿CUÁNDO CAE LA SEMANA SANTA?

En este episodio hablamos de cómo tu restaurante se juega su reputación, su rentabilidad y su imagen… en apenas unos pocos días al año. Días clave que, si no se gestionan con precisión, pueden tirar por tierra todo tu trabajo.

3 CONSECUENCIAS ASOCIADAS A LA MALA GESTIÓN DE ESTOS DÍAS:

  1. Te dejas la piel toda la semana, pero la mitad de la facturación depende de uno o dos días mal gestionados.
  2. Tu equipo colapsa en los momentos importantes, y eso afecta directamente a tu liderazgo.
  3. Te juegas tu reputación ante nuevos clientes… y no tienes un plan claro para hacerlo bien.

    4. SOLUCIÓN :

    Implanta un sistema de planificación para fechas especiales y conviértelas en tus días más rentables del año.

    LO QUE LOGRAS :

    1. Te anticipas y tomas decisiones con claridad: sabes qué hacer y cuándo hacerlo.
    2. Reduces errores operativos y el servicio fluye mejor.
    3. Tu cliente sale feliz, tu equipo motivado… y tu cuenta de resultados te lo agradece.

      4. Hoy aprenderás a aplicar el Algoritmo para Servicios Especiales, y conocerás 3 claves que cambiarán para siempre cómo gestionas las fechas importantes en tu restaurante.

      Dale al play, y recuerda… NOS VEMOS EN LOS BARES.

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      COCINANDO TU NEGOCIOBy SergioGBarreiro