A sustentabilidade é um tema que abrange todos os espectros da nossa vida, e o vinho não foge a essa realidade. Biológicos, naturais ou vegan, já os há para todos os gostos e para todas as causas. Mas, sustentabilidade também é não desperdiçar. Neste episódio, para além de vinhos que são produzidos de acordo com princípios ambientalistas, falamos também de como otimizar as sobras de vinhos.