江戸時代、北海道の昆布は北前船で大阪に陸揚げされて京都まで運ばれて来ました。五年間も寝かせた極上の『きうひ昆布』は柔らかくて、薄く特別な砂糖が上品にひいてある世界一美味しいデザート！

江戸時代、北海道の昆布は北前船で大阪に陸揚げされて京都まで運ばれて来ました。五年間も寝かせた極上の『きうひ昆布』は柔らかくて、薄く特別な砂糖が上品にひいてある世界一美味しいデザート！

EP. 11「昆布は最高のデザート」

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。） <ul><li>Navigator：山口謠司（<a href="http://abocavo.a.la9.jp/" target="_blank">http://abocavo.a.la9.jp</a>）</li><li>Sponsor：PLENUS（&nbsp;<a href="http://www.plenus.co.jp/" target="_blank">www.plenus.co.jp</a>） / PLENUS 米食文化継承活動（<a href="https://kome-academy.com/" target="_blank">https://kome-academy.com/</a>）</li><li>Production：E.A.U（<a href="http://www.eau.co.jp/" target="_blank">www.eau.co.jp</a>）</li></ul>

Arts

Food

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。） Navigator：山口謠司（http://abocavo.a.la9.jp）Sponsor：PLENUS（ www.plenus.co.jp） / PLENUS 米食文化継承活動（https://kome-academy.com/）Production：E.A.U（www.eau.co.jp）

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。） <ul><li>Navigator：山口謠司（<a href="http://abocavo.a.la9.jp/" rel="noopener noreferrer">http://abocavo.a.la9.jp</a>）</li><li>Sponsor：PLENUS（&nbsp;<a href="http://www.plenus.co.jp/" rel="noopener noreferrer">www.plenus.co.jp</a>） / PLENUS 米食文化継承活動（<a href="https://kome-academy.com/" rel="noopener noreferrer">https://kome-academy.com/</a>）</li><li>Production：E.A.U（<a href="http://www.eau.co.jp/" rel="noopener noreferrer">www.eau.co.jp</a>）</li></ul>

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