🇮🇹Salento, Puglia, Italy
📍Rivera
🍇Primitivo 100%

Rivera 酒莊成立於 1946 年，位於 Puglia 大區 Andria 附近的 Murgia 高原，創辦人 Sebastiano de Corato 是二戰後南義釀酒改革的重要推手，讓當地紅酒從粗獷的「大桶酒」變成能代表風土的精品。如今，第三代家族延續傳統，也引入有機與永續理念，讓 Rivera 成為 Puglia 現代化釀酒的象徵。

這支酒的產區 Salento 位於義大利「腳跟尖端」，三面環海，白天日照強烈、夜晚有海風吹拂。這樣的氣候讓葡萄糖分高卻仍保有酸度，果味濃厚又平衡。Primitivo 在義大利文中意為「早熟」，它與加州的 Zinfandel 其實是同一品種，但 Salento 版本的風格更乾淨、礦物感更明顯。

Rivera 這款 Primitivo 採低溫發酵、全程不鏽鋼槽熟成，保留了最純粹的果香。聞起來是黑莓、黑櫻桃、熟李子與可可香氣；入口圓潤、單寧柔和，酸度撐起結構，尾韻帶著乾果與香草的微苦甜。

本節目部份參考來源Rivera 官方網站
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