Cozinhar é diferente de estudar gastronomia! Aprendi isso ao conversarmos com o chef de cozinha Rosny Gerdes, sócio da Phiroza Gastronomia.

Um papo excelente sobre uma trajetória de mudança de carreira, estudos na Le Cordon Bleau, empreender em restaurante mas, principalmente, se reinventar, aprendendo com cada dificuldade, levantando depois de cada tombo e tendo o planejamento financeiro como uma peça fundamental deste caminho.

Então pegue sua bebida preferida e uma boa comida ou aperitivo e dá o play!

Para saber mais sobre o Rosny:

Instagram: @rosnygerdes e @phirozagastronomia

Dicas de livro:

Assine o canal, siga-nos nas redes sociais e interaja conosco:

Caco Santos:

@cacosantos_cfp

gfai.com.br/cacosantos

linkedin.com/in/cacosantos-cfp/

Leandro Paiva:

@planejador_leandro_paiva

gfai.com.br/leandropaiva

linkedin.com/in/leandro-leal-paiva-b329b323/