Nel video di oggi affrontiamo un tema, che come molti altri inerenti al mondo della carne e dei suoi derivati, viene ignorato dalla maggior parte delle persone, che consumano abitualmente questi alimenti: la FROLLATURA.Un procedimento fondamentale per rendere la carne commestibile e “buona”, ma che ha poco a che vedere con l’essere carnivori.

Reel menzionato

https://www.instagram.com/p/DLUOBzNtdr6/

Episodio Podcast Pianeta B12

https://open.spotify.com/episode/78KXdFt3cWHlGaFcqDVEbg?si=fgGq91INRaisbw-ai0uvAQ

0:00 Introduzione

1:40 Cos’è la frollatura

5:10 Frollatura a secco

6:50 Frollatura umida

8:10 Carne cruda e rischi per la salute

9:45 Marilena Sansone

14:10 Comunità Hadza