En este episodio hablamos del cocido boyacense, un tataranieto de la adafina judía y de la olla poderida española. Es posible darle la vuelta al mundo siguiendole el rastro a un solo plato. 

Sociología de la comida. Tradiciones latinoamericanas. Tradiciones familiares. Educación alimenticia.  Intercambio Colombino - Esclavitud - Mestizaje. Caña de azúcar. América. Europa. Nuevo mundo. Viejo mundo. Gastronomía. Comida. Platos típicos.