Sopa de Cultura

By Sara Libre - @soysaralibre

El Podcast donde nos analizamos a nosotros mismos a través de la comida.

Sociología de la comida. Cultura gastronómica latinoamericana. Tradiciones culinarias. Nutrición, comida, alimentos, salud, ... more

· Society & Culture

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The podcast currently has 6 episodes available.

Sopa de Cultura episodes:

March 26, 2021 Ep. 5 - Datos curiosos de la comida
Nos saltaremos las historias de los alimentos y por un episodio estaremos hablando de datos curiosos y poco conocidos de los ingredientes que tanto consumimos.
Bibliografía y otras plataformas en las que puedes escuchar este programa de Sopa de cultura:
SOPA DE CULTURA - PODCAST (padlet.com)
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12min
March 12, 2021 Ep. 4 - Empanada
En este episodio no hablaremos de todas las empanadas existentes, ni de todas las preparaciones posibles pues desde ahora les digo, eso puede llegar a ser imposible. Nos centraremos en entender su origen: ¿Cómo llegó a nuestro continente y cómo ha cambiado hasta hoy?. Empecemos con la historia de las empanadas. Tendremos que ubicarnos inicialmente en la zona de la actual IRAN.
Bibliografía y otras plataformas en las que puedes escuchar este programa de Sopa de cultura:
SOPA DE CULTURA - PODCAST (padlet.com)
#SOPADECULTURAPODCAST #turcos #turquia #europa #america #comida #podcast #gastronomia #cultura #Colombia #sopa #chef #antropologia #sociologia #historia #culturageneral #historia

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13min
March 05, 2021 Ep. 3 - El café
Mucho decimos sobre el café. Pero ¿realmente sabemos de dónde viene? - ¡Esta semana hablamos del café! Un fruto que fue rechazado y prohibido múltiples veces antes de explotar en popularidad por todo el mundo. También hablamos de alguna leyendas y mitos sobre el café.
*Corrijo un error en el EP: Etiopía queda al Nor-ORIENTE de África. Fue un error de dislexica. Normal LOL*
Bibliografía y otras plataformas en las que puedes escuchar este programa de Sopa de cultura:
SOPA DE CULTURA - PODCAST (padlet.com)
#SOPADECULTURAPODCAST #cafe #cafeteria #africa #turcos #turquia #europa #america #comida #coffee #podcast #gastronomia #cultura #Colombia #boyaca #cocido #cocidoboyacense #sopa #chef #antropologia #sociologia #historia #culturageneral #historia
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18min
February 26, 2021 Ep. 2 - Cocido Boyacense
En este episodio hablamos del cocido boyacense, un tataranieto de la adafina judía y de la olla poderida española. Es posible darle la vuelta al mundo siguiendole el rastro a un solo plato.
Sociología de la comida. Tradiciones latinoamericanas. Tradiciones familiares. Educación alimenticia. Intercambio Colombino - Esclavitud - Mestizaje. Caña de azúcar. América. Europa. Nuevo mundo. Viejo mundo. Gastronomía. Comida. Platos típicos.

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14min
February 17, 2021 Ep. 1 - Intercambio Colombino
En este episodio hablamos sobre el intercambio colombino, un proceso de transferencia de vegetales, animales, idiomas y muchas cosas más desde Europa hacia América y viceversa. También hablamos de la caña de azúcar y su relación con la esclavitud. ¿Esto habrá cambiado el mundo gastronómico? ¿Qué tan internacionales son los platos de tu país? Intercambio Colombino - Esclavitud - Mestizaje. Caña de azúcar. América. Europa. Nuevo mundo. Viejo mundo. Gastronomía. Comida. Platos típicos.
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16min
February 10, 2021 Piloto - Arroz con huevo internacional y sancocho.
En este episodio te explico de qué se trata este Podcast y por qué no quieres perderte ningún episodio de los que vienen. Sociología de la comida. Tradiciones latinoamericanas. Tradiciones familiares. Educación alimenticia.
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14min

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