Con tantas ofertas provenientes de la hostelería y otros servicios de comida preparada (sin contar los supermercados), a veces me pregunto el por qué de nuestra afición a cocinar.

Creo que dicho gusto nos viene de antaño, cuando nuestros ancestros se reunían alrededor del fuego para asar el trofeo de la cacería más recientes.

Cocinar es un ritual, pero es también una forma de crear y reforzar lazos sociales. Nos reunimos para pasarla bien, y para mantener nuestras relaciones lo más vivas posibles.

Seguimos y seguiremos cocinando, creo yo, por mucho tiempo.

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