中国の文化というのは、食文化も含めて日本と密接な関係がございます。という訳で、今回は中国の首都・北京を取り上げます。北京は東京から飛行機でたったの3時間！

「北京のグルメ」と言いますと、多くの方々が真っ先に思い浮かべるのが「北京ダック」でしょうか。この北京ダックは国家級非物質文化遺産、日本で言う無形文化遺産にも指定されていますが、その老舗に行って食べてみると、日本で食べる北京ダックとはかなり違うのです・・・