北京から南に360キロ、新幹線で1時間半くらいのところにある山東省の済南市。ここは黄河の下流に位置しており土地が肥沃な為、この地を手にした者は中国全土を我が物に出来るとまで言われていた場所。そのため済南はお料理でもよく知られていますが、ここで最初に出された料理は・・・山盛りのセミの幼虫の唐揚げでした・・・・。