お食事のおいしさを語る上で、意外に見逃されがちですが、大事なのは「灯り」。大学の学食などでは蛍光灯が使われている事が多いですが、高級なレストランになると蛍光灯を使っているところはほぼありませんね。せっかく綺麗に盛り付けされたお料理も、青白い光で照らされてしまうとあまり美味しく見えません・・・。