明治10年（1879年）アメリカの元大統領が日本に来日します。グラント第18代アメリカ大統領です。グラント元大統領は、7月3日から9月3日まで東京に滞在します。朝食から夕食まで、毎日の御料理を作ったのは、精養軒で修行した2代目料理長・塩井民次郎という人です。プレナス、銀座の現社長の曾祖父に当たる人です。