都内から電車でも自動車でも大体1時間程度で行ける千葉市。この千葉市内には日本最大級の貝塚である加曽利貝塚があり、当時の縄文人がイボキサゴという小さな貝をよく食べていた事が分かっています。そして現代の千葉ではこのイボキサゴを使ったイタリアンが『縄文グルメ』として食べられるのです！しかし、そもそも『貝塚』って何なんでしょう？ただの縄文人のゴミ捨て場だと思っていたら、それは大きな間違いですよ！