Monica Laudati è la Food Tech Manager di Crudo, una catena italiana di sushi e di Giusto Spirito, birrificio artigianale con cucina. Negli ultimi anni sono riusciti a passare da 2 a 14 locali con una crescita degli utili che non ha uguali sul mercato. In un'ora di chiacchierata ci ha spiegato la sua strategia.

Ep. 4 - Monica Laudati di Crudo: Come moltiplicare i locali senza assumere personale

Siamo Matteo e Tommaso Pittarello, e per dieci anni abbiamo messo le nostre competenze di business e marketing al servizio della ristorazione. Dopo una carriera da consulente di organizzazione di processi per grandi aziende, Matteo ha fondato e sviluppato per dodici anni una catena di ristoranti a Milano, con 6 ristoranti, 40 dipendenti (e anche 3000 pubblicazioni in tutti i giornali e tv del mondo). Tommaso dal 2017 è stato il direttore del marketing e ha inventato un sistema di Campagne Promozionali Continuative. Nel 2018 il New York Times h rilanciato una campagna a livello internazionale. Dal 2009 abbiamo messo al servizio della Ristorazione tutte le nostre competenze di business e marketing creando Strooka, il primo Sistema in Italia pensato per tutti i ristoratori che vogliono automatizzare le interazioni digitali con i clienti e aggregare e gestire tutti gli ordini da diversi canali. Oggi Strooka gestisce 4 milioni di ordini digitali ogni anno, per più di 1000 ristoranti. Condividiamo ciò che abbiamo imparato e che continuiamo a sviluppare ogni giorno perché crediamo fortemente che condividere un'idea porti a moltiplicare il benessere per tutti.

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Siamo Matteo e Tommaso Pittarello, e per dieci anni abbiamo messo le nostre competenze di business e marketing al servizio della ristorazione.Dopo una carriera da consulente di organizzazione di processi per grandi aziende, Matteo ha fondato e sviluppato per dodici anni una catena di ristoranti a Milano, con 6 ristoranti, 40 dipendenti (e anche 3000 pubblicazioni in tutti i giornali e tv del mondo). Tommaso dal 2017 è stato il direttore del marketing e ha inventato un sistema di Campagne Promozionali Continuative. Nel 2018 il New York Times h rilanciato una campagna a livello internazionale.Dal 2009 abbiamo messo al servizio della Ristorazione tutte le nostre competenze di business e marketing creando Strooka, il primo Sistema in Italia pensato per tutti i ristoratori che vogliono automatizzare le interazioni digitali con i clienti e aggregare e gestire tutti gli ordini da diversi canali. Oggi Strooka gestisce 4 milioni di ordini digitali ogni anno, per più di 1000 ristoranti.Condividiamo ciò che abbiamo imparato e che continuiamo a sviluppare ogni giorno perché crediamo fortemente che condividere un'idea porti a moltiplicare il benessere per tutti.

Siamo Matteo e Tommaso Pittarello, e per dieci anni abbiamo messo le nostre competenze di business e marketing al servizio della ristorazione. Dopo una carriera da consulente di organizzazione di processi per grandi aziende, Matteo ha fondato e sviluppato per dodici anni una catena di ristoranti a Milano, con 6 ristoranti, 40 dipendenti (e anche 3000 pubblicazioni in tutti i giornali e tv del mondo). Tommaso dal 2017 è stato il direttore del marketing e ha inventato un sistema di Campagne Promozionali Continuative. Nel 2018 il New York Times h rilanciato una campagna a livello internazionale. Dal 2009 abbiamo messo al servizio della Ristorazione tutte le nostre competenze di business e marketing creando Strooka, il primo Sistema in Italia pensato per tutti i ristoratori che vogliono automatizzare le interazioni digitali con i clienti e aggregare e gestire tutti gli ordini da diversi canali. Oggi Strooka gestisce 4 milioni di ordini digitali ogni anno, per più di 1000 ristoranti. Condividiamo ciò che abbiamo imparato e che continuiamo a sviluppare ogni giorno perché crediamo fortemente che condividere un'idea porti a moltiplicare il benessere per tutti.

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