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Scorciatoie - di Matteo e Tommaso Pittarello
Scorciatoie - di Matteo e Tommaso Pittarello episodes
- 1 hr 7 min
- 1 hr 15 min
- 1 hr 7 min
- 1 hr 6 min
- Ep. 6 - Costruire una Food Tech Company: Domingo Iudice di PescariaUn brand fortissimo, un prodotto eccellente, 11 punti vendita, oltre 200 collaboratori e un'azienda in veloce espansione. Pescaria è probabilmente il marchio più cool del momento con il suo famosissimo panino di mare. Domingo Iudice, cofondatore e direttore marketing ci parla di meta-ristorante, di comunicazione integrata, lead generation, marketing automation e descrive la sua azienda come Food Tech Company. La ricetta per costruire un'azienda che cresce come Pescaria non è semplice e c'è tanto da imparare per tutti gli imprenditori che vogliono crescere.1 hr 1 min
- Ep. 5: Il Delivery di Lusso: Claudio LiuQuattro insegne, due stelle Michelin, una città: Milano. Nato in Cina e cresciuto in Emilia, l’imprenditore, dopo aver lavorato nel ristorante di famiglia, ha aperto nel 2007 Iyo, locale di cucina contemporanea giapponese e primo e unico ristorante di cucina ‘non italiana’ a ottenere una stella Michelin in Italia per l’edizione 2015 della Guida. Nel 2018 è stata la volta di Aji, format di delivery e take away di sushi e cucina orientale di alta qualità. In questa chiacchierata ci racconta cosa significa mettere il cliente al centro e cosa è oggi il lusso. E no, non è quello che stai pensando.1 hr 4 min
- Ep. 4 - Monica Laudati di Crudo: Come moltiplicare i locali senza assumere personaleMonica Laudati è la Food Tech Manager di Crudo, una catena italiana di sushi e di Giusto Spirito, birrificio artigianale con cucina. Negli ultimi anni sono riusciti a passare da 2 a 14 locali con una crescita degli utili che non ha uguali sul mercato. In un'ora di chiacchierata ci ha spiegato la sua strategia.1 hr 12 min
- 47 min
- 51 min
- Ep. 1 - Il Segreto è Prendersi cura del clienteMatteo e Tommaso Pittarello sono fratelli, soci e imprenditori. In questo episodio raccontano che cosa significa prendersi cura del cliente e perché questo è la migliore scorciatoia per costruire un'azienda di successo.
- Chi è un cliente? Definizione di cliente
- Cosa significa Prendersi cura del cliente? mettere il cliente nelle condizioni migliori per spendere volentieri da noi, più spesso, di più
- Perché ogni ristorante ha bisogno di processi precisi?
- Due tipologie di processo: Showtime e Mascherati
- Processi Mascherati sono quelli di operatività e gestione che non modificano direttamente l’esperienza del cliente
- Processi Showtime sono quelli che migliorano l’esperienza del cliente (e che portano cassa)
- Esempi di processi Showtime: accoglienza, vendere l’attesa, servizio, momenti wow, comunicazione, upsell, customer care
1 hr 1 min
About Scorciatoie - di Matteo e Tommaso Pittarello
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Siamo Matteo e Tommaso Pittarello, e per dieci anni abbiamo messo le nostre competenze di business e marketing al servizio della ristorazione.
Dopo una carriera da consulente di organizzazione…
Dopo una carriera da consulente di organizzazione…
di processi per grandi aziende, Matteo ha fondato e sviluppato per dodici anni una catena di ristoranti a Milano, con 6 ristoranti, 40 dipendenti (e anche 3000 pubblicazioni in tutti i giornali e tv del mondo).
Tommaso dal 2017 è stato il direttore del marketing e ha inventato un sistema di Campagne Promozionali Continuative. Nel 2018 il New York Times h rilanciato una campagna a livello internazionale.
Dal 2009 abbiamo messo al servizio della Ristorazione tutte le nostre competenze di business e marketing creando Strooka, il primo Sistema in Italia pensato per tutti i ristoratori che vogliono automatizzare le interazioni digitali con i clienti e aggregare e gestire tutti gli ordini da diversi canali. Oggi Strooka gestisce 4 milioni di ordini digitali ogni anno, per più di 1000 ristoranti.
Condividiamo ciò che abbiamo imparato e che continuiamo a sviluppare ogni giorno perché crediamo fortemente che condividere un'idea porti a moltiplicare il benessere per tutti.
Tommaso dal 2017 è stato il direttore del marketing e ha inventato un sistema di Campagne Promozionali Continuative. Nel 2018 il New York Times h rilanciato una campagna a livello internazionale.
Dal 2009 abbiamo messo al servizio della Ristorazione tutte le nostre competenze di business e marketing creando Strooka, il primo Sistema in Italia pensato per tutti i ristoratori che vogliono automatizzare le interazioni digitali con i clienti e aggregare e gestire tutti gli ordini da diversi canali. Oggi Strooka gestisce 4 milioni di ordini digitali ogni anno, per più di 1000 ristoranti.
Condividiamo ciò che abbiamo imparato e che continuiamo a sviluppare ogni giorno perché crediamo fortemente che condividere un'idea porti a moltiplicare il benessere per tutti.