「ん」という文字、毎日使いますが、かつては表記する文字がなく、やがて「吽」という漢字が使われるようになります。この漢字をあてたのは空海。「阿吽の呼吸」という表現でも使われるように、仏教的意味合いが強い言葉です。そして、そんな空海は遣唐使留学から帰国した際にうどんを持ってきたとも伝えられています。