寿司の「ネタ」と言いますが、元々は「タネ」だったのが、80年代に流行った業界用語のように逆さになって「ネタ」と言われるようになったんだそうです。銀座には日本で一番美味しいといわれる有名なお寿司屋さんがたくさんあります。その理由は幾つかありますが、銀座という場所の地理的な理由も大きいと思われます・・・。

※今週は、放送内容を変更してお届けします。