O podcast de hoje é um recorte da discussão sobre o que é Engenharia de Alimentos realizada durante uma aula da disciplina de Introdução à Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará.

Contamos com a participação da Professora Luciana de Siqueira Oliveira, Engenheira de Alimentos e Doutora em Bioquímica, e da Engenheira de Alimentos Lucille Araújo Diniz, que possui Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Fica com a gente! Esse é mais um "Engenharia de quê?"