Spesso contrapponiamo la parola “chimico” a “naturale”, come se l’una escludesse l’altra, come se qualcosa di chimico fosse per forza dannoso mentre ciò che è naturale fosse sempre salutare. Ovviamente, non è così: tutto quello che ci circonda è infatti frutto di reazioni chimiche, noi stessi lo siamo. La paura delle sostanze chimiche si chiama “chemofobia” e Luca Perri ne ha parlato con un esperto, il chimico Ruggero Rollini.

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