かつて江戸は「エド」ではなく、コンサートで『イェー！』と叫ぶアレに近い「ヱド(Yedo)」と発音されていたそうです。そんなYedoっ子が好んで食べていたのは『塩せんべい』。しかし『塩せんべい』と言っても『サラダせんべい』のような白いものではなく、今で言う『醤油せんべい』でした。