Leite (Denifição zootécnica): Produto oriundo da ordenha completa e ininterrupta, em condições de higiene de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas.

O alimento que gera muitas polêmicas! Ele é benéfico a saúde? Quais são os impactos da produção de leite no meio ambiente?  O leite e derivados industrializados são seguros?

O episódio de hoje será uma discussão sobre o tema com a convidada Profa. Dra. Juliane Döering Gasparin Carvalho.