En este episodio especial de El Proyecto Chachalaca, abordaremos la interrogante ¿Existen Cabañas? Con Jafar Carrillo, un apasionado cocinero salvadoreño que ha tejido su historia entre El Salvador y Estados Unidos. Originario de Cabañas, Jafar nos compartirá cómo su infancia y raíces en este misterioso departamento influyeron en su amor por la cocina y su decisión de cambiar una carrera en ingeniería por el arte culinario.

Exploraremos su transición a la vida en Estados Unidos, donde actualmente reside y trabaja, alternando entre su hogar en El Salvador y su vida en Colorado. Rafael discutirá las diferencias culturales que ha experimentado, cómo mantiene vivas sus tradiciones salvadoreñas y la forma en que utiliza la cocina para conectar con otros latinos y americanos por igual.

Además, Jafar reflexionará sobre los desafíos y lecciones aprendidas al vivir en dos mundos tan distintos, y nos dará su perspectiva sobre la cocina de El Salvador.

No te pierdas este episodio lleno de historias de adaptación y pasión culinaria, donde la cocina no solo nutre el cuerpo, sino también el alma.