是高雄餐旅大學餐旅學院的教授。

在這次的訪談中，

秀慧老師跟我們分享了：

當初為了幫新世代的學生，

尋找更適合他們學習的創新教育模式之餘，

意外地接觸到PBL、設計思考到服務設計。

也在這一路上用服務設計的思維，

結合在餐飲創新、綠色餐廳、永續服務上的專案輔導，

因為有顧客旅程這樣的思維工具，

幫助餐旅服務業拆解找到顧客痛點的同時，

讓當中的關係人可以著手找到解方。

這一集有非常多從業界經驗落地服務設計的案例分享，

很適合服務業與設計業的專業一同聆聽交流！

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