三文鱼主要有两种：大西洋三文鱼和太平洋三文鱼。大西洋三文鱼（包括我们的海上养殖三文鱼）属于斑鳟属。太平洋三文鱼属于大麻哈鱼属，主要包括粉三文鱼、鳟鱼、狗鲑、银三文鱼、红三文鱼和帝王三文鱼。