Encontrando la Cerveza

EP083 – Influencia del SRM en el DMS y extracto de lúpulo de C02


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En este episodio hablamos de cómo se relaciona el nivel de cocción de la malta y el precursor del DMS. También Fernando nos habla como el descanso de DMS antes de la ebullición nos ayuda a reducir este sabor no deseado. En lupopedia hablamos de un nuevo producto de lúpulo para cerveceros caseros conocido como […]

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Encontrando la CervezaBy Cervezatlan

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