番紅花目前是全世界 【最昂貴的香料】之一，與法國松露的價格相仿，被稱為是【香料皇后】。它的價格不凡是因為番紅花在 【採集的過程】相當不易，

它的採集過程必需利用 【夜間】來進行，並使用人工的方式，在太陽出來前完成整個採收過程，因為在日出後花朵會因日光的照射枯萎，而失去採收的價值。

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