Panay用「吃」分享現在蔬食習慣的養成過程中，如何認識自己的身體、順應家庭生活文化和外在環境，讓改變過程自然而然地發生呢？而依循科學、文化和靈性從整體系統發生的過程也能帶來更平衡、健康的身心靈生活。