兵庫県はかつて「播磨国」と呼ばれていました。針の名産地であった事から「針間」と書かれていたのが変化したとか、張った弓のような形の美しい浜が広がっていたから等、この名前の由来には諸説あります。8世紀初頭にはそんな播磨の歴史を綴った播磨国風土記と言う書物が書かれており、その中には「干し飯にカビが生えて、そのカビを使って酒を醸し、神にお供えして、みんなで宴会をした」という事が記されています。