大魚大肉 Dayu Darou

EP14︱臺南必吃家常料理 鹹粥 ft.飯湯

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#臺南家常 #鹹粥



傳統臺南人早餐吃粥，已經是一項不證自明的真理，因為它是人類生理最根本的需求。鹹粥當早餐，拿前晚剩下的排骨湯或雞湯再加點水，放點剩飯，最後撒上高麗菜碎、蔥花等，不到十分鐘即可上菜，營養美味兼顧；鹹粥當午餐，先得熬清甜高湯再放進生米慢煮，加入豐富食材，滋味層次美味，爽口濃滑。


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