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#大魚大肉 #美食 #歷史 #故事這是一個給貪吃鬼們的小計畫,不定期分享一道耳熟能詳的經典料理,從這道料理去研究它背後的小故事,讓你聽得同時不但可以用耳朵品味食物,也能知道這些食物怎麼而來的,以及,大家又是如何推薦他們的吃法!來聽聽今天要分享的是哪道美食料理?大魚大肉,準備上菜摟!--Hosting provided by ... more
FAQs about 大魚大肉 Dayu Darou:How many episodes does 大魚大肉 Dayu Darou have?The podcast currently has 55 episodes available.
July 21, 2026S2-Ep14|南投,山林與茶園薰陶的美味我們沿著台 16 線一路向東,進入了台灣唯一不靠海的縣市——南投。 南投舊稱「萬丹」,這裡是台灣的心臟,也是一座被群山溫柔擁抱的綠色寶庫。 這裡沒有鹹濕的海風,卻有全台最純淨的高山流水與最醇厚的甘嵐茶香。 擁有壯麗的玉山、迷人的日月潭以及豐饒的埔里盆地。 南投的滋味,遠比這些更加深邃。 這裡的飲食文化,深受山林與茶園的薰陶,追求的是一種食材本身的「醇厚」與「鮮甜」。 南投人習慣將大自然的恩賜, 這趟旅程,我們不趕行程,要學著南投人慢活的節奏。 準備好您的胃口,調整好您的呼吸。 大魚大肉要帶您走進這座山城,這不只是一場美食的饗宴, 更是一次與大地母親最誠摯的味蕾對話。 --Hosting provided by SoundOn ...more34minPlay
July 07, 2026S2-Ep13|嘉義,透著南台灣的熱情與老派的優雅這集我們跨越了濁水溪,我們繼續南下,來到了充滿溫潤甜味與木材香氣的嘉義。 嘉義舊稱「諸羅」,這裡是阿里山的門戶, 也是台灣少數融合了山林資源與平原農產的城市。 嘉義人的味蕾極其細膩,他們對「鮮度」與「比例」有著近乎固執的追求。 從聞名全台的火雞肉飯,到只有在地人才懂的「白醋」文化, 嘉義的每一口滋味都透著南台灣的熱情與老派的優雅。 --Hosting provided by SoundOn ...more21minPlay
June 23, 2026S2-Ep12|彰化,豪邁、紮實、二十四小時不打烊擁有濃厚文化底蘊與平原物產的彰化縣。 彰化舊稱「半線」,地勢平坦、水源充沛,是台灣開發甚早的區域, 這裡的飲食文化深受農業社會與寺廟生活的影響,身為「台灣糧倉」的核心, 造就了截然不同的「豪邁、紮實、二十四小時不打烊」的庶民飲食文化。 從飽足感十足的豬肉料理,到精緻的午茶糕點, 彰化的每一口滋味都透著古城的儒雅與農村的豪邁。 現在,就讓我們從這片肥沃的彰化平原出發,開啟今天的舌尖之旅! --Hosting provided by SoundOn ...more20minPlay
June 09, 2026S2-Ep11|雲林,農業的重鎮 AKA 臺灣的糧倉本集我們將進入了台灣的糧倉、農業的重鎮——「雲林」。 這裡沒有過多的浮誇裝飾,只有最純粹的食材原味。 雲林的美味,是來自廣闊平原的餽贈,也是與大甲溪、濁水溪共同呼吸的職人精神。 雲林縣位於台灣中西部,地處濁水溪沖積平原,擁有廣闊肥沃的土地和溫和宜人的氣候, 自古以來便是台灣重要的農業重鎮,素有「台灣糧倉」的美譽。 這種深厚的農業根基,不僅孕育出豐富多樣的農漁畜產品, 更形塑了雲林獨特而樸實的飲食文化。 在這片充滿人情味的土地上,許多傳承數代的在地小吃,不僅美味可口, 更承載著濃厚的歷史情感與文化意涵。 --Hosting provided by SoundOn ...more27minPlay
May 26, 2026S2-Ep10|苗栗,山城裡的硬頸盛宴我們翻過山嶺,來到了被譽為『山城』的苗栗。 這裡八成以上的土地都是丘陵與山地,這種被群山環抱的地理環境, 孕育出了堅韌、樸實且極具生命力的客家文化。 在苗栗,美食不只是為了填飽肚子,更是客家人與土地搏鬥、在山間生存的智慧結晶。 今天,跟著我們一起深入苗栗,感受那份藏在山霧裡的霸氣滋味! --Hosting provided by SoundOn ...more22minPlay
May 12, 2026S2-Ep09|新竹,風不只是天氣,它更是美味的催化劑本集我們在新竹的九降風中,你的美味跟風一樣,力道十足! 在新竹,風不只是天氣,它更是美味的催化劑。 如果沒在城隍廟前吹著風、品味新竹在地美食,你就不算真正來過新竹! 這座『風城』用韌性與美味,給了我們最深刻的震撼, 究竟有哪些美食?我們一道一道來品味吧~ --Hosting provided by SoundOn ...more27minPlay
April 28, 2026S2-Ep08|宜蘭,探索蘭陽平原的風土與智慧跨過雪山隧道,迎面而來的是一片翠綠的平原與遼闊的太平洋。 宜蘭,這座被山海環抱的城市,因為豐富的水源與獨特的地理位置, 孕育出了全台灣最『有個性』的飲食文化。 這裡的美食,藏著農村的惜物智慧,也帶著海港的霸氣鮮甜。 今天,跟著我們一起深入蘭陽,探索蘭陽平原的風土與智慧,大口吃遍這片土地的驕傲! --Hosting provided by SoundOn ...more25minPlay
April 13, 2026S2-Ep07|基隆,吃的是討海人的豪氣與港都的細膩基隆的味道就是為了『啟航』。這裡的美食,是隨著潮汐而來的。 在基隆,我們不吃鄉愁,我們吃的是『討海人的豪氣』與『港都的細膩』。 準備好你的雨傘,也準備好你對鮮味的最高標準。 今天,我們要在廟口與市場的巷弄間,找尋那份跨越百年的港口靈魂。 《大魚大肉》基隆特輯,現在正式進港! --Hosting provided by SoundOn ...more23minPlay
March 31, 2026S2-Ep06|桃園,移動與落地的味道很多人對桃園的印象,可能只是出國時路過的機場,或是高速公路上的一個路標。 但如果你就這樣擦身而過,那你真的會錯過一場關於族群與土地的味覺大爆發! 桃園美食的『性格』到底是什麼?我們可以觀察到是移動與落地的味道。 這座城市的歷史,其實是由一群又一群『移動的人』寫出來的。 你要想像 1950 年代,一群從泰緬邊境撤退回來的『異域孤軍』。 他們在龍岡落腳時,隨身行李裡塞的不是金銀珠寶,而是對家鄉的思念……. --Hosting provided by SoundOn ...more30minPlay
March 17, 2026S2-Ep05|新北,有山有港有職人的堅持來到環繞著台北、地貌最豐富的——新北市。 新北的美食就像它的地形一樣,有山城的懷舊、有漁港的鮮美,還有深山裡的職人堅持。 大魚跟大肉身為新北人很想要私心分成N集, 還是得忍痛篩選再篩選,只能說本集精選最具代表性且背後充滿故事的新北美食 都是大魚愛吃且每去必吃中的佼佼者,對不起超級無敵多的勁敵啦…. 看來你已經準備好要讓《大魚大肉》的新北特輯變成一場停不下來的「美食馬拉松」了! 新北市真的太深不可測,接下來這三位選手, 分別代表了市場的隱藏版實力、神級的庶民排隊晚餐,以及一種屬於港口人的豪邁浪漫。 --Hosting provided by SoundOn ...more29minPlay
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