臺灣小吃百百種，有的小吃雖然是台灣人的心頭好卻讓外國人敬謝不敏，其中能讓外國遊客遠在三條街外就會怯步的非臭豆腐莫屬。特別是各縣市街頭巷尾的酥炸臭豆腐小吃，金黃酥脆的外皮下，有著綿滑順口的內餡；全台臭豆腐百百種，每家喜歡程度與個別特色不同，無論是酥炸、清蒸、紅燒還是麻辣，都藏不住它的美味，帶有濃醇的臭味撲鼻而來，咬下一口後回味無窮！

蒸臭豆腐

-臭老闆現蒸臭豆腐@台北萬華

-古早厝臭豆腐@新北深坑

炸臭豆腐

-得記麻辣脆皮臭豆腐@台北中正

-蕭家下港脆皮臭豆腐@新北中和

-戴記獨臭之家@台北信義

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目前已經是全世界都愛「珍珠奶茶」，根據了解，單單 2018 年，珍珠奶茶在東南亞訂購量便成長高達 30 倍，根據專家研究，全球珍珠奶茶產業預計還會成長近 20 億美元，預估在 2027 年前將會高達 43 億美元（約新台幣 1290 億元）的產值，不只亞洲地區，德國麥當勞早在 2012 年起已經將珍奶加入菜單之中，甚至 2020 年還推出珍珠奶茶的 Emoji，讓全世界都熟識這款臺灣國民飲料！

珍珠奶茶創始名店

-春水堂vs翰林茶館

2024Dcard手搖版「臺灣最頂珍奶」投票活動

-50嵐 黃金烏龍拿鐵+混珠

-珍煮丹 黑糖珍珠鮮奶

-茶湯會 鐵觀音奶茶+珍珠

-迷客夏 珍珠紅茶拿鐵

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每逢清明時節，潤餅攤前總是絡繹不絕，說到潤餅，我們上週以分享過潤餅的小故事，其實臺灣還有個更特立獨行的存在，那就是今天要跟大家介紹的，花生捲冰淇淋，紅遍全臺，夏冬皆宜，才不會忘記你呢！

勇伯花生糖冰淇淋@宜蘭羅東

吳記花生捲冰淇淋@宜蘭礁溪

花生捲冰淇淋@台北松山饒河夜市

捲捲村花生捲冰淇淋@台北萬華南機場夜市

好事花生捲冰淇淋@台北萬華

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皮薄餡多，整捆捲起來，味蕾四重奏，大口咬下，鹹、甜、鮮、辣所有味道在口中交織，讓人滿足得不得了，而這一捲裡頭更充滿豐富的營養，讓人只想一捲接著一捲大快朵頤，這曾被美食評論家譽為「古代的Buffet」的潤餅的前世今身…….

莿桐潤餅大王@新北永和

阿弘潤餅@台北北投市場

惠Q潤餅@台北東門市場

林良號潤餅@台北永樂市場

佳香潤餅捲@台北大稻埕

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清明節是漢族四大傳統節慶之一，從寒食節的由來到如今清明的飲食習俗，在掃墓祭拜與踏青時必吃的應景美食之一，當作掃墓祭品「培墓粿」，保佑子孫有財且平安之意，有「拜粿生財產」之意，也在此刻春雨滋養著青青草木，傳遞了大地欣欣向榮……

#阿蘭草仔粿@新北九份

#蘭姐草仔粿@新北貓空

#小華村@宜蘭

#萬星粿店@新北三重

#鳳客家米食@苗栗

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老ㄟ啊！明仔載愛呷菜喔~這支2012年的廣告台詞則讓80以前的聽眾卻如此耳熟能詳，馬上就會聯想到那鹹鹹甜甜的兒時好滋味-大茂黑瓜！今天要來介紹的就是臺灣懷舊稀飯好搭檔－古早味醬瓜，那質樸又耐吃的風味，單配稀飯就相當甘甜、脆口，勾起許多人的幼時回憶……

#高慶泉精製蔭瓜

#福松蔭瓜用

#愛之味壺底蔭瓜

#大茂蔭瓜

#良泉蔭冬瓜

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傳統臺南人早餐吃粥，已經是一項不證自明的真理，因為它是人類生理最根本的需求。鹹粥當早餐，拿前晚剩下的排骨湯或雞湯再加點水，放點剩飯，最後撒上高麗菜碎、蔥花等，不到十分鐘即可上菜，營養美味兼顧；鹹粥當午餐，先得熬清甜高湯再放進生米慢煮，加入豐富食材，滋味層次美味，爽口濃滑。

#萬華周記肉粥@臺北萬華

#萬華味有招鹹粥@臺北萬華

#慈聖宮葉家肉粥@臺北大同

#老艋舺鹹粥店@臺北萬華

#華西街鹹粥店@臺北萬華

#雙連肉粥@臺北中山

#阿星鹹粥@臺南

#阿堂鹹粥@臺南

#無名大勇街鹹粥@臺南

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多元臺灣文化精神，從高科技的資訊產業到傳統的臺灣小吃逐一體現。擔仔麵是臺南最著名的料理，也是臺灣傳統美食的代表之一，一碗小小的麵食散發出濃濃的臺灣農漁業社會氣息，並蘊含著濃厚的臺灣人民勤奮的精神象徵，一起來聽聽這道美食的故事語來源，完整呈現讓臺灣人引以為傲的臺灣精神表現！

#度小月擔仔麵@台南

#華西街台南擔仔麵@台南

#財神台南擔仔麵@台北松山

#阿美飯店好記擔仔麵 @台北中山

#驛站擔仔麵台北松山

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臺灣著名的美食文化，最常浮現在大家第一印象的就是夜市小吃，在琳瑯滿目的台式下午茶市場中，「地瓜球」絕對是許多人心中首選！外酥內Q、愈嚼愈唰嘴的口感讓人愛不釋手，坊間除了有標榜巨無霸，更有繽紛顏色的多樣版本，不論哪種，最美味的道地口味用遠都是那帶有地瓜的自然甜味酥脆Q彈口感，在臺灣夜市不僅隨處可見，都深受大家喜愛！

#快樂地瓜球@樂華夜市

#阿伯地瓜球@通化夜市

#9號蕃滾地瓜球@公館夜市

#你好台灣地瓜球@寧夏夜市

#正庄老牌嘉義蕃薯球@三和夜市

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早年師傅辦桌時的最後一道菜，不但是最考驗技藝水準的一道菜，也有固定的規範與比例，將七道單獨的菜以不同比例放進鍋裡，從七道菜裡「結」出足夠食材，還得搭配調味與火候，再加上其他的食材，調和出一大鍋鮮美精采的菜尾湯。菜尾結得好不好、是否好喝，考驗的是總鋪師的真功夫，若是煮得好，就會在鄉里間流傳，下次有人要辦桌時，就會再找同一名師傅！

#樹德山莊@台中豐樂里

#牡丹亭@台中綠園道

#迷你小廚美食店@台中美滿街

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