喚醒人們美味記憶的三項年節重要糕點：年年高升的年糕、來年搶得好彩頭的蘿蔔糕，以及福氣袖口常開的發糕，都是年節不可或缺的食物，不曉得大家都有吃到知道了嗎？甜粿過年、發粿賺錢、菜頭粿吃應時。大年初二，預祝大家年年高昇、恭喜發財，福氣好彩頭！

--

Hosting provided by SoundOn

不管說的、做的、穿戴的，就連吃的，都希望能跟美好的事物有關。大魚大肉特別推出新年特輯，這是第一篇特輯，將以從古至今流傳下來，新春期間必吃的兩道吉祥菜，到底這些食物為何能歷久不衰？又代表著哪些含意呢？趁著新年品嘗美食的同時，趕快來溫習一下吧！

--

Hosting provided by SoundOn

迎來農曆新年，過年時華人有吃「年夜飯」的傳統習俗，又稱為「圍爐」；熊熊燃燒爐中之火代表了一家興旺，這火爐就是「圍爐」一詞的由來。現代人則大多在桌上放置火鍋代替， 圍爐吃年夜飯時，用餐時間最好慢慢的吃，有長長久久的意思。有千年傳承的火鍋文化，以及有千百種風味的臺式火鍋，都在這一集跟你一起團圓圍爐講歷史！

#川田涮涮鍋@新北永和

#四平小館@台北中山

#元香沙茶火鍋@台北大安

#小紅莓石頭火鍋@台北松山

#詹記麻辣火鍋@新北新莊

--

Hosting provided by SoundOn

小寒是冬季第五個節氣，意味著開始進入一年中最寒冷的日子。在凜冽的寒風中，小寒往往相伴臘八節，有個習俗要吃臘八粥，在米中添加各種穀物、果子，如紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等，以微火燉煮，透過吃熱粥來取暖禦寒。在這寒冷的天氣裡，趕緊跟我們一同在味蕾與腦袋，來上一碗暖呼呼的臘八粥溫暖你心吧！

#楊婆婆八寶粥@台北通化街

#雙連圓仔湯@台北雙連

#公園貳拾號@宜蘭羅東

#謝家八寶冰@台南

#泰山八寶粥

--

Hosting provided by SoundOn

被謂為最強臺灣夜市小吃鹹酥雞，將精心醃製的雞肉塊裹粉細炸，灑上自製的胡椒鹽、辣椒粉，味道香鹹香酥美味，至今已經是一個各種炸物綜合性的全稱，風情萬種的食材讓人看得眼花撩亂，完全將鹽酥雞推到世界高峰，每一口吃下肚都是幸福，讓人忍不住一口接一口地吃個不停～

#臺灣鹽酥雞創始總店@台北大直

#天下第一家鹽酥雞@台北萬華

#兄弟鹽酥雞@台北東湖

#肥豬的攤鹽酥雞@新北永和

#師園鹽酥雞@台北師大

--

Hosting provided by SoundOn

在臺灣坊間由兩塊小圓餅組成的西點，常被稱為臺式馬卡龍，又稱牛粒。更有它種具有意義的名稱。外表酥脆、內部鬆軟，中間一般夾著有濃郁的奶油霜夾餡，在臺灣流行超過六十年，是麵包店裡必備的單品之一，也是一款耐吃型的臺灣甜點。小小的甜點竟然可以看出臺灣烘焙業重要的兩個世代？各自有着完全不一樣的味覺體驗、美學風格和商品定位，其背後的歷史、文化脈絡也不同！

#奕順軒@宜蘭

#黎民紅茶/廟口紅茶@花蓮

#福隆西點麵包@高雄前金區

#榮記餅店@臺中第三市場

#惠豐麵包店@南投埔里

--

Hosting provided by SoundOn

這是一道跟金錢有很深掛勾的美食！外形酷似老虎大嘴，將整年厄運全部吃掉，迎接來年事事順利；又像裝滿錢的錢包， 象徵財富飽滿、來年發大財；即將享受你辛苦一年的尾牙聚餐，讓臺灣人對美食文化豐富的想像力，與我們一起品嘗美味的刈包由來！

--

Hosting provided by SoundOn

匯集了大江南北、各式流派的牛肉麵風味，成為許多老臺北人，甚至是臺灣人的共同美食記憶。不僅深植飲食文化，成為廣大民眾日常享用的國民美食，更以其獨特風味享譽國際、深受各國觀光客喜愛，是臺灣獨創一格的代表性美食，這就與我們咀嚼牛肉麵的精神！

#老熊牛肉麵@台北中正

#清真牛肉麵@台北大安

#林家牛肉麵@台北信義

#廖家牛肉麵@台北大安

#老張牛肉麵@台北大安

--

Hosting provided by SoundOn

迎接元旦清晨，拿著國旗跟親朋好友揪團來嚐口熱呼呼的豆漿，再來套燒餅油條！平價、好吃的早餐、宵夜代名詞，全台各地都有它的兄弟姐妹就來推薦你，最耳熟能詳的早餐選項「永和豆漿」！

#永和世紀豆漿大王@永和

#永和豆漿@中和南山店

#永新豆漿@永和竹林總店

#秦小姐豆漿店@台北松山

#阜杭豆漿@台北中正

--

Hosting provided by SoundOn

重要的民間禮俗中用來祈求凡事圓滿、闔家團圓的節氣美食－湯圓，每年冬至最期待的就是回家吃一碗，熱呼呼的鹹甜口味，補充體力讓自己能夠持續在異鄉奮鬥，預祝大家新的一年擺脫過去的運勢、迎接好運，財氣飽滿、財源廣進！

--

Hosting provided by SoundOn