元禄はいわば江戸のバブルの時期。時代と呼応するように食文化が発達していきます。その食文化と同時に発達したのが、茶の湯や茶道といったお茶文化。お茶と食、この二つの関係の中で生まれた和食とは？

元禄はいわば江戸のバブルの時期。時代と呼応するように食文化が発達していきます。その食文化と同時に発達したのが、茶の湯や茶道といったお茶文化。お茶と食、この二つの関係の中で生まれた和食とは？

EP.151「江戸のお食事の巻 - 其ノ二、本当のおいしさを求めて お茶と食が呼応する時代」

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。） <ul><li>Navigator：山口謠司（<a href="http://abocavo.a.la9.jp/" target="_blank">http://abocavo.a.la9.jp</a>）</li><li>Sponsor：PLENUS（&nbsp;<a href="http://www.plenus.co.jp/" target="_blank">www.plenus.co.jp</a>） / PLENUS 米食文化継承活動（<a href="https://kome-academy.com/" target="_blank">https://kome-academy.com/</a>）</li><li>Production：E.A.U（<a href="http://www.eau.co.jp/" target="_blank">www.eau.co.jp</a>）</li></ul>

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この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。） Navigator：山口謠司（http://abocavo.a.la9.jp）Sponsor：PLENUS（ www.plenus.co.jp） / PLENUS 米食文化継承活動（https://kome-academy.com/）Production：E.A.U（www.eau.co.jp）

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日 15:10〜15:20にオンエア中。） <ul><li>Navigator：山口謠司（<a href="http://abocavo.a.la9.jp/" rel="noopener noreferrer">http://abocavo.a.la9.jp</a>）</li><li>Sponsor：PLENUS（&nbsp;<a href="http://www.plenus.co.jp/" rel="noopener noreferrer">www.plenus.co.jp</a>） / PLENUS 米食文化継承活動（<a href="https://kome-academy.com/" rel="noopener noreferrer">https://kome-academy.com/</a>）</li><li>Production：E.A.U（<a href="http://www.eau.co.jp/" rel="noopener noreferrer">www.eau.co.jp</a>）</li></ul>

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