吃東西，是我們每天最重要的小事。如果我們每個人在吃以前，都能夠有意識地選擇源頭健康、可支持農業永續的料理，這個世界，每秒鐘都能翻轉！
《餐桌上的哲學家》本集特別邀請臺灣綠色餐飲指南共同創辦人黃俊誠，與地坊餐廳主廚張皓福，一起聊聊綠色餐飲指南是如何串聯小農與餐廳，建立臺灣的綠色餐飲生態網絡，聽完你會發現，原來吃，真的是讓世界變好最簡單的魔法！餐桌上的哲學家們，準備好空中上菜！

提綱
1.創辦了綠色餐飲指南以後，有沒有看到有哪些臺灣的小農、餐廳、環境真的改變的故事？
2.想問皓福主廚，是否有客人與您回饋，接觸綠色餐廳後，自己也慢慢變成了綠色生態系的一份子？
3.想問皓福，如果要用一道菜來表示綠色餐廳，那是一道什麼料理呢？做法是？
4.許多消費者會覺得「綠色餐廳」的價位較高，兩位怎麼看？要如何降低大眾參與的難度？
5.一般消費者要如何找到綠色餐廳呢？
6.用吃，讓這個世界更美好，兩位對於臺灣的綠色餐廳生態有哪些期許？


🗣️ 主 持 人 │葉欣

🗣️ 與 談 人 │TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福、臺灣綠色餐飲指南共同創辦人黃俊誠

═════　本節目由 TU-PANG地坊餐廳 贊助播出　═════

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