Σ' αυτό το επεισόδιο φιλοξενούμε τον Ανδρέα Σανιδιώτης Beverage Consultant και γνωστός από την επιτυχημένη του πορεία ως bar manager στο Lost + Found Drinkery.
Καλύψαμε τα πιο κάτω θέματα:
- Γνωρίζουμε τον Ανδρέα και την πορεία του.
- Η καθοριστική χρονιά του 2012 και τα επιτυχημένα χρόνια που ακολούθησαν για τον κόσμο του ποτού στην Κύπρο.
- Όραμα για βελτίωση του bar industry στη Κύπρο.
- Υπάρχουν «βασικά» coctails όπως υπάρχουν αντίστοιχες βασικές τεχνικές στη μαγειρική;
- Η εμπιστοσύνη στον/στην bartender σου.
- Lost + Found - Πότε και πώς.
- Lost + Found - Το όνομα και οι επιτυχίες/βραβεία.
- Η τιμολόγηση και η επικοινωνία με τον πελάτη.
- Διαχείριση στρες και κούρασης στο κλάδο φιλοξενίας και του service.
- Ανδρέας και μαγειρική.
- Επόμενα σχέδια/πλάνα.
Youtube: https://bit.ly/3vxcR2w
Spotify: https://spoti.fi/3vN31bW
Instagram: https://bit.ly/3OIUFuJ
Facebook: https://www.facebook.com/partthymekitchen
Apple podcasts https://apple.co/3ONMP2Q
POWERED BY THERMOMIX CYPRUS & ΕΑΤ APP.
Info:
Thermomix Cyprus: https://linktr.ee/Thermomix.cy
Eat App: https://restaurant.eatapp.co/ & https://eatapp.co/cyprus
Απολαμβάνουμε τον καφέ μας από το Serious Black Coffee. https://bit.ly/3vvOGSo