En éste episodio NO hay verdades absolutas, les comparto información que he podido obtener a lo largo de éste pequeño recorrido por el mundo del café de especialidad;  les voy a platicar muy a grandes rasgos qué es el café de especialidad, cuál es la diferencia entre éste tipo de cafés y los cafés comerciales, los cafés gourmet y los de altura.

Les cuento un poquito sobre quiénes son todos los participantes en la cadena de suministro; los métodos de preparación, los puntajes o calificaciones (80+) y las certificaciones  que son las que le dan el nombre a ésta generación de cafés.

Les dejo acá un link de referencia:

https://perfectdailygrind.com/es/2017/07/18/profesionales-del-cafe-discuten-que-es-cafe-de-especialidad/

y leo con mucho gusto los comentarios o dudas en nuestras redes!

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