「你要有強大意志和不能妥協的叛逆性格，才能讓想追求的事情維持在（初衷）那個方向。」為了解決台灣乳品產銷的結構問題，獸醫龔建嘉決定成立鮮乳坊，不只是賣鮮奶，更是一家農業整合公司。從酪農到牛奶銷售都是革命的目標，不但建立全台最高的收購乳價，也嘗試在藥局、文創商店等非典型通路販賣乳品，一步步打造永續發展的酪農典範。本集節目，龔建嘉將分享鮮乳坊的創業故事，以及如何在商業中緊緊握住初衷。

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