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在《三國演義》裡，「青梅煮酒論英雄」是一段著名的故事，話說曹操在下邳之戰以後，跟劉備有著一段蜜月期，兩人經常一起同車共乘、同桌共飲，但劉備為了避嫌，經常表現出不關心天下是、只在家中種田種菜之舉。有天曹操派人邀請劉備赴宴，到了小亭時，只見桌上已備好青梅酒菜，兩人在聊天中，曹操突然對劉備說：「今天下英雄，惟使君與操耳！」，此時雷聲大作，劉備手中的湯匙掉落，便假裝嚇到躲於桌下。為什麼古代都是青梅配酒，而不是其他的食物呢？為什麼古人的酒都需要煮過呢？一起來進入今天的故事吧！

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